Ce qui distingue la Gelée Royale du Miel.

La ruche est un véritable concentré de richesses naturelles.

Aujourd’hui le bien-être est au cœur de nos préoccupations et nous allons aborder avec vous le trésor le plus connu de tous, à savoir le miel et le plus mystérieux, la gelée royale.

Souvent confondus, ces deux produits sont pourtant très différents. Mieux les comprendre permet de les consommer de façon plus adaptée et plus consciente.

Deux produits, deux origines bien distinctes.

Avant de parler de bienfaits ou d’utilisation, il est essentiel de comprendre d’où proviennent le miel et la gelée royale, car leur origine explique en grande partie leurs différences.

Le miel : l’or sucré des fleurs.

Le miel est issu du nectar récolté par les abeilles sur les fleurs, qu’elles transforment ensuite à l’intérieur de la ruche. Il s’agit avant tout d’un aliment naturel, composé de glucides (fructose et glucose), enzymes et oligo-éléments.

Le miel est stocké dans la ruche et permet à la colonie de se nourrir tout au long de l’année.

C’est leur carburant naturel essentiel pour survivre.

Selon les fleurs butinées et les méthodes de l’apiculteur, le miel peut présenter des textures, des arômes et des qualités très variées. Lorsqu’il est produit et extrait de manière douce et non transformée, il conserve pleinement ses qualités nutritionnelles et gustatives.

La gelée royale : une substance rare et précieuse.

La gelée royale est quant à elle produite et sécrétée au niveau des glandes hypopharyngiennes et mandibulaires des ouvrières de moins de quinze jours. Elle constitue la nourriture des larves et de la reine de la colonie. Il s’agit d’une substance très riche en nutriments et est très fragile.
Elle contient de l’eau, des glucides, lipides, mais aussi et surtout des acides aminés essentiels, des vitamines dont pratiquement toutes les vitamines du groupe B, des oligo-éléments et minéraux (cuivre, fer, calcium, phosphore, potassium, soufre, silicium…).

Conseil de l’apiculteur
L’idéal est d’acquérir de la gelée royale et du miel issus de l’agriculture biologique et récoltés en France. Prenez du temps dans la sélection, lisez bien les étiquettes 😉

Les caractéristiques de la Gelée Royale et celles du Miel.

Maintenant que leurs origines sont mieux comprises, intéressons-nous à leurs caractéristiques et à ce qui les rend uniques.

Ce sont deux produits inestimables pour l’homme et 100% naturels.

Le miel offre des dizaines de nuances de couleurs, de parfums et de consistance; ce n’est pas le cas pour la gelée royale.

Plus rare, plus recherchée, la gelée royale est plus chère que le miel, mais une dose de 0,5 à 1 gamme par jour suffit généralement.

Autre différence notable : le miel est un produit naturellement très stable, en rayon dans sa forme naturelle, il est capable de se conserver durant des années dans un endroit frais et sec. En pot, le miel aura tendance à se cristalliser, c’est un processus normal. À l’inverse, la gelée royale est un produit particulièrement fragile : une fois prélevée de la ruche, elle nécessite une conservation stricte au froid et, au contact de l’air, voit rapidement diminuer ses principes actifs.

Comment bien les utiliser ?

Utilisation du miel.

Le miel s’intègre facilement dans vos routines quotidiennes et tout au long de l’année et sous différentes formes.

• En cuisine. Il peut devenir un partenaire idéal lors de vos petits déjeuners sur vos tartines ou dans vos boissons. Vous pouvez également utiliser ses doux arômes pour enrichir vos plats et vos sauces.
• En application cutanée pour ses propriétés cicatrisantes.
• En préventif ou en curatif pour contribuer au bon fonctionnement des défenses naturelles.

Nous vous préconisons de ne jamais trop chauffer le miel afin de conserver un maximum de ses propriétés.

Conseil de l’apiculteur
Un miel trop liquide en permanence peut avoir été chauffé : privilégiez les miels bruts et non transformés.

Utilisation de la gelée royale

La gelée royale est rarement utilisée à des fins gastronomiques en raison de son goût particulier et de sa fragilité.

Il est préférable de la réserver pour des cures, notamment lors des changements de saison ou des périodes de fatigue.
La gelée royale récoltée en France est souvent qualifiée de « fraîche » et « pure« . Ces adjectifs décrivent les caractéristiques d’une gelée non transformée.

Des bienfaits complémentaires.

Au-delà de leurs usages, le miel et la gelée royale sont appréciés depuis des siècles pour leurs bienfaits respectifs.

Les bienfaits du miel.

Le miel est apprécié depuis l’Antiquité pour ses nombreux bienfaits qui varient en fonction de la fleur dont il est issu et du modèle d’apiculture utilisé. L’apiculteur saura vous guider sur les propriétés spécifiques.

Il est traditionnellement reconnu pour :

• sa source d’énergie naturelle,
• ses propriétés antibactériennes et antiseptiques,
• son soutien du système digestif,
• son effet apaisant pour la gorge et les voies respiratoires.
• Il est aussi très utilisé en cosmétique naturelle pour ses propriétés réparatrices.

Les bienfaits de la gelée royale.

La gelée royale est souvent consommée sous forme de cure, notamment lors des périodes de fatigue ou de changement de saison.

Elle est appréciée pour :

• contribuer au maintien d’un bon système immunitaire,
• aider l’organisme à mieux faire face au stress et à la fatigue,
• accompagner les périodes de baisse de vitalité.

Miel et Gelée royale : des alliés de la ruche.

Plutôt que de choisir entre les deux, il est souvent plus pertinent de privilégier des prises en fonction de vos besoins et parfois même de les associer.

Ces deux produits ne s’opposent pas, ils sont complémentaires : ils répondent à des besoins différents. Adapter leur consommation selon vos ressentis est essentiel.

Si le goût de la gelée royale vous pose problème, vous pouvez la mélanger dans une cuillère de miel pour adoucir le goût. Il existe également des pots combinant directement miel et gelée royale.

Le miel et la gelée royale sont deux cadeaux précieux des abeilles.

Les choisir issus d’une apiculture respectueuse et biologique;

les consommer avec modération et en conscience,

c’est aussi soutenir un équilibre fragile entre l’homme et la nature.