Tout savoir sur la gelée royale : L’Or Blanc des abeilles

Il est important de comprendre que la gelée royale n’a rien à voir avec le miel tant par son origine que par sa composition.

Bienvenue dans le monde fascinant des abeilles et plus particulièrement la gelée royale. Une substance, une merveille de la nature qui fascine depuis des siècles. Souvent appelée le « lait des abeilles », la gelée royale est aussi rare que précieuse et c’est sans doute le produit le plus complexe que nous puissions récolter. Contrairement au miel qui se conserve des années, la gelée royale est vivante donc fragile.

Entre marketing miraculeux, importations congelées de qualité douteuse et la réalité du travail de l’apiculteur, il n’est pas toujours simple de s’y retrouver.

Pourquoi en faire une cure ? Fraîche ou en gélules ?
Et surtout : comment choisir une gelée royale vraiment qualitative pour en tirer tous les bienfaits ?

Moi Florent Huard, en tant qu’apiculteur passionné installé dans les Pyrénées, je vous livre dans cette page tout ce qu’il faut savoir.

Le Rucher Pentu vous partage son expertise pour vous aider à comprendre, choisir et consommer la gelée royale en toute confiance. Je réponds à l’ensemble de ces questions.

Composition et bienfaits nutritionnels

À la différence du miel ou du pollen, la gelée royale fraîche n’est jamais stockée dans la ruche : elle est produite en continu par les abeilles nourrices, en fonction des besoins d’élevage de la colonie et des ressources disponibles.

Sa composition particulièrement riche, complexe et hautement concentrée est unique :

• Eau (60 à 70%) : C’est un produit frais et fragile.
• Glucides (15%) : Fructose et glucose essentiellement.
• Protéines et acides aminés (13-18%) : C’est le bâtisseur de l’organisme.
• Lipides (3-6%) : Dont le fameux trésor de la gelée royale, le 10-HDA (acide 10-hydroxy-2-décénoïque). C’est un acide gras jamais retrouvé dans un autre aliment naturel. Plus le taux de 10-HDA est élevé, plus la gelée est puissante, une teneur minimale de 1,4 g de 10-HDA pour 100 g de gelée royale fraîche est préconisée.

La gelée royale contient aussi:

• un cocktail de vitaminiques, avec une concentration particulièrement élevée en vitamines B1, B2, B3, B5, B6, H et en acide folique,
• des minéraux et oligo-éléments essentiels tels que le calcium, le magnésium, le potassium, le sodium ou encore le zinc.

En savoir davantage sur la composition de la gelée royale.

Soyons honnêtes : la gelée royale n’est pas une potion miracle capable de résoudre tous les problèmes d’un coup. La gelée royale est un aliment naturel riche en nutriments essentiels. Traditionnellement, elle est utilisée pour soutenir l’organisme lors des périodes de fatigue ou de changements de saison, et contribuer au bien-être général. Les effets peuvent varier d’une personne à l’autre.

✔ Vitalité & énergie – Le coup de fouet durable et naturel
La gelée royale agit sur le fond, elle contribue au soutien naturel de l’organisme et peut être intégrée dans une alimentation équilibrée pour un regain d’énergie.
Traditionnellement utilisée pour:

• contribuer au bien-être général et au maintien de l’énergie quotidienne.
• apaiser la fatigue intellectuelle. Beaucoup l’apprécient pour son “coup de fouet” naturel lors des périodes de surmenage ou de baisse d’énergie.
• une convalescence.

✔ Le bouclier immunitaire – Idéal aux changements de saison
C’est la raison n°1 pour laquelle mes clients me dévalisent en automne et au printemps. La demande s’adapte à ce dérèglement climatique et ce fait entre Octobre et Janvier puis de Mars à Juin. La gelée royale est traditionnellement utilisée pour soutenir le système immunitaire. Ses vitamines, minéraux et acides gras spécifiques contribuent à renforcer les défenses naturelles et à mieux préparer le corps aux variations climatiques.

✔ Équilibre nerveux et gestion du stress
Le bonheur de mon métier d’apiculteur vient de pouvoir observer le fonctionnement de la ruche où règne une harmonie remarquable et une organisation sereine de la communauté.
La gelée royale, très riche en vitamine B5 (acide pantothénique) et contenant du tryptophane, apporte des nutriments essentiels au bon fonctionnement du système nerveux et peuvent contribuer au bien-être général.

✔ ​Bienfaits cosmétiques
Si de grandes marques de cosmétiques l’intègrent dans leurs crèmes – souvent en très petite quantité – ce n’est pas un hasard. Consommée par voie orale, la gelée royale agit de l’intérieur : elle nourrit les cellules, stimule la production de collagène grâce au 10-HDA et contribue ainsi à une peau plus souple, des ongles renforcés et des cheveux plus lumineux.

« Par contre, je ne suis pas médecin et chacun d’entre nous est unique.
La gelée royale ne remplace pas un traitement médical. En cas de condition particulière, je vous recommande de vous rapproche de votre professionnel de santé. »

Ça y est vous avez commandé votre gelée royale, elle patiente dans le réfrigérateur et vous êtes prêts à débuter votre cure.

Ici j’utilise bien le terme « cure » car je vous rappelle que la gelée royale n’est pas une gourmandise et qu’elle a un goût particulier, c’est un concentré actif.

©P.Meyer – AEmédia – Parc National des Pyrénées

La grande question : Dois je prendre de la gelée royale non transformée « fraîche » ou en gélule « Lyophilisée » ?

Ici nous parlons de deux produits très différents.

1/ La Gelée Royale dite couramment Fraîche

C’est le produit brut, non transformé, tel qu’il sort de la ruche.

• Avantages : C’est un produit vivant. La vitalité biologique est maximale.
  
• Contraintes : Pour une conservation longue, elle doit impérativement rester au réfrigérateur (entre +2°C et +5°C) et son goût est prononcé.

2/ La Gelée Royale en Gélules – Lyophilisée

C’est de la gelée royale dont on a retiré l’eau par le froid (lyophilisation) pour la réduire en poudre.

• Avantages : Se conserve dans le placard, pas de goût, facile à transporter en voyage.
• Contraintes : C’est un produit transformé dont l’origine de la gelée royale vient de Chine. Même si la lyophilisation respecte bien les nutriments, on perd la dimension « vivante » et vibratoire du produit frais.

Alors, qu’elle est la cure idéale?

Pour que votre corps profite vraiment de la gelée royale, il faut de la régularité : une prise unique ne suffit pas.

Quand ?

Le matin, strictement à jeun.

Combien ?

Une cuillère, la dosette est fournie avec le pot. Nous vous recommandons de ne pas pas dépasser les 3 cuillères même si vous êtes addict à son goût et à ses bienfaits.

Pendant combien de temps ?

Une cure dure en général entre 21 jours et 6 semaines. Ne pas interrompre la cure.

• 1 pot de 10 g = 21 jours avec une dose par jour. Recommandé pour une première expérience de gelée royale ou pour les enfants.
• 1 pot de 25 g = environ 1 mois (le format idéal pour monter progressivement les doses).
  

Comment la conserver?

La gelée royale non transformée a trois ennemis : la chaleur, la lumière et l’air.

• Laissez le pot dans son emballage isotherme (liège) au réfrigérateur (+2 à +5°C), que le pot soit ouvert ou non.
• Refermez toujours bien le bouchon après usage pour éviter l’oxydation.
• Une fois ouvert, consommez le pot dans les semaines qui suivent. Un pot = une cure.

Ici c’est une question qui nous vient très fréquemment, que ce soit pour le choix de la gelée royale ou du miel.

Nous notons que les médias pointes du doigt les arnaques et souhaitent informer et sensibiliser le consommateur.
C’est une bonne nouvelle, et il est impératif d’être vigilant et de porter une attention particulière même si le vendeur ou revendeur clame les termes « fraiche », « des Pyrénées », « France ».

Si vous ne deviez retenir qu’une seule chose de cette page, c’est celle-ci :

Lisez l’étiquette, découvrez l’apiculteur au travers de son travail et de ses méthodes.

Le marketing et l’Intelligence Artificielle sont des adversaires redoutables dans la quête de vérité, contactez le producteur si vous avez le moindre doute.

La gelée royale se décline aujourd’hui sous de nombreuses formes, que ce soit en boutique ou sur internet. On la trouve à l’état brut, en gélules, capsules ou comprimés, parfois pure, parfois associée à d’autres ingrédients dits “miraculeux”.

Vous trouverez ci-dessous les critères essentiels dans votre sélection de gelée royale.

Comment reconnaître une vraie gelée royale d’origine française ?

Le label bio authentifie le pays de production / labels régionaux et nationaux certifies la localité de production / récoltée et mise en pot par l’apiculteur / adresse de l’apiculteur / Pas de congélation

Origine France

La forte demande entraîne la circulation de nombreux produits de qualité médiocre sur le marché. La récolte de gelée royale étant extrêmement exigeante en main-d’œuvre. Les plus gros producteurs sont souvent des pays où le coût du travail est faible, comme la Chine.

Le marché de la gelée royale est inondé. Saviez-vous que 98% de la gelée royale lyophilisée ou congelée vendue en France est importée, principalement d’Asie (Chine) ?

Le prix d’achat de la gelée royale est peut être un critère décisif pour vous et elle prime sur son origine. La gelée n’est pas forcément « mauvaise » en soi, mais ce n’est souvent pas le même produit que celui que nous récoltons dans nos ruches en France.

Non transformée

Comme pour tous les trésors de la nature, l’efficacité d’une cure dépend de la qualité de la gelée royale. Ce produit est très fragile : toutes les transformations – lyophilisation, congélation ou mélanges avec d’autres composants comme le ginseng ou le gingembre – peuvent altérer ses bienfaits.
Pour tirer le meilleur parti de ce concentré de vitalité, il est donc essentiel de consommer une gelée royale récolté en France, non transformée et de haute qualité.

Les labels présents sur le marché de la Gelée royale : Bio, GPGR ®, les reconnaissances locales

2. Le label GPGR ®

Le Groupement des Producteurs de Gelée Royale (GPGR) impose une charte de qualité assez stricte : gelée royale produite en France, abeilles nourries uniquement au miel + pollen (pas de sirop sucré ou substituts) en période de production, absence de congélation ou de transformation (pas de lyophilisation, pas de mélange…) et traçabilité.

Ces garanties en font un label français valorisant la gelée royale, ce qui est un sérieux avantage par rapport à des importations anonymes ou douteuses.

Néanmoins, le GRF/GPGR n’est pas un label public (comme “AB / Agriculture Biologique” ou une Indication Géographique Protégée) mais un signe collectif privé. Cela implique que l’adhésion à la charte repose sur la bonne foi des apiculteurs, et que les contrôles sont ceux décidés par le groupement lui-même.

Produire de la gelée royale en France est technico-économiquement exigeant : rendement aléatoire, forte implication, conditions météo, nourrissement, hygiène, génétique… Ce qui explique en partie pourquoi peu de producteurs se lancent. Du coup, même pour un label “qualité”, il y a un risque que seuls ceux qui peuvent “rentabiliser” l’activité restent.

Le choix du Rucher Pentu est de rester indépendants, de ne pas rentrer dans une modèle de sur production et surtout de respecter les abeilles pour produire avec elles une gelée royale dans un environnement préservé et loin des élevages intensifs.

3. Les labels de reconnaissance de type Esprit parc National

Ces labels sont une reconnaissance locale d’organismes impliqués dans le développement et la préservation d’un territoire.

Heureusement, de nombreux producteurs français de gelée royale, comme le Rucher Pentu, commercialisent en direct tout ou partie de leur production.

Notre priorité reste la qualité, la transparence de notre travail auprès du consommateur, l’authenticité de la gelée royale, récoltée avec soin et conservée fraîche, l’adhésion à une pratique Bio et reconnue localement.

« La gelée royale est un trésor naturel accessible à tous mais ce n’est pas un bonbon. »

Au rucher Pentu, nous prenons le temps de vous écouter, vous sensibiliser sur le monde « caché » de l’apiculteur et surtout nous préférons ne pas vous vendre de la gelée royale si nous identifions un moindre risque pour votre santé.

Véritable super-aliment, elle peut être consommée par tous :

• sportifs en quête de vitalité,
• femmes allaitant,
• enfants (petites doses, dès 6 ans — avec avis médical si nécessaire),
• personnes âgées,
• toute personne souhaitant soutenir son organisme de façon naturelle.

Dans la grande majorité des cas, une cure de gelée royale de qualité est parfaitement bien tolérée.

Cependant, comme pour tout produit naturel riche et puissant, il peut arriver que certaines personnes ressentent de légers effets indésirables : rougeurs, démangeaisons ou sensations de chaleur.

Pour une première cure, nous conseillons simplement de commencer en douceur, sans augmenter trop vite la dose.

Les cas où il faut s’abstenir, où il faut être prudent.

• Allergies connues aux produits de la ruche. Bien que les allergènes soient différents, le risque de réaction existe : asthme, eczéma…
• Personnes souffrantes d’asthme sévère ou en cas de terrain allergique important.

Si vous êtes dans un de ces 2 cas, nous vous préconisons de commencer par une pointe de couteau le premier jour. Si une réaction devait survenir, elle apparaîtrait dans les minutes suivant la prise (gorge qui gratte, apparition de rougeurs). Alors arrêtez tout.

• Cancers hormono-dépendants. La gelée royale contient des traces de facteurs de croissance et a une légère activité œstrogénique. Il est déconseillée aux personnes en cours de traitement de cancers hormono-dépendants (sein, prostate, etc.). Demandez toujours l’avis de votre oncologue.

Et pour les enfants et femmes enceintes ?

• Enfants : On évite généralement avant 6 ans, par précaution vis-à-vis des allergies. Pour les plus grands, c’est excellent mais on divise la dose initiale par deux .
• Femmes enceintes : Il n’y a pas de contre-indication formelle, c’est même un excellent apport en vitamines. Cependant, par mesure de sécurité, validez toujours avec votre médecin ou sage-femme.